鸡丝拌什么菜好吃？
鸡丝凉拌黄瓜，清爽脆嫩 具体做法如下。 准备好食材。 将鸡脯肉洗净，用冷水浸泡出血水。 锅里加入适量清水和姜片，冷水没过鸡肉，大火烧开后转小火煮20分钟。 趁着泡鸡汤的功夫，我们来处理一下蔬菜。 黄瓜用刀背轻轻拍散，再顺长切成段。 小米椒切成圈，大蒜剁成蒜末。 大碗里加入生抽、香醋、白糖和剁辣椒，混合均匀调成酱汁备用。（我用的蒸鱼豉油里面已经很有咸味了，所以没有额外加盐）。
将煮熟的鸡胸肉凉开水冲洗干净，用手撕成细丝。 把调好的酱汁倒入锅中，煮开以后放入鸡丝，拌匀后小火焖3-5分钟让酱香味充分融入鸡肉中。 最后把切好的黄瓜和小米椒、蒜末一起放进大碗里，拌入熬好的酱汁和香醇的鸡汤，这道清新爽口的鸡丝拌黄瓜就完成啦！