早餐做饼怎么做好吃？
早餐饼怎么做 - 豆果美食www.douguo.com分享 早餐饼是中国人日常饮食中重要的一部分，很多人都很喜欢吃，那么你知道做法吗？今天就教大家如何做美味的早餐饼，快来学学吧！ 材料准备 面粉、开水、冷水、盐、葱花 具体步骤 第一步：在碗中倒入30克植物油和5克食盐搅匀备用 第二步：在盆中放入600克面粉、2毫升酵母粉、100克糖、100克水和30克植物油搅拌均匀 第三步：面团揉至表面光滑，盖上保鲜膜或者湿布醒发 第四步：当面团发酵至两倍大的时候取出，将多余的气泡挤掉，分成大小均匀的面团 第五步：取一个面剂搓圆按扁，再刷上少许油摊平 第六步：平底锅热油，放入饼胚小火煎制 第七步：煎至一面定型后翻面继续煎熟即可食用 小贴士
1．和面时水与油的温度不要太高，以免烫坏酵母菌。
2．面粉的吸水率不同，因此水量需要根据实际情况进行增减。
3．如果不喜欢吃太甜的可以少放一些白糖。
4．如果想要外皮酥脆一些可以在烙制的时候往锅中撒些食盐。
5．如果担心发酵不到位，可以在烤箱中设置温度来辅助发酵。