牛排炖莲藕怎么做好吃？
这个菜呢，是道有故事的菜——我做过最烂的菜！ 那还是我刚入厨的时候，在旺角一家叫“香江饭店”里做学徒。那时候好傻好天真，师傅让练刀工就练刀工，让练摆盘就练摆盘……不知道什么是偷懒，直到有一次做“菠萝咕咾肉”，因为师傅说用菠萝煮出来的汤色不好看（当时师傅教我们判断汤的好坏有两个标准，一是看颜色，二是闻味道）所以要提前把菠萝切成块儿备用。
我在清洗菠萝的时候突发奇想：可不可以不用刀切，而是用手直接搓？于是我就用手指抠出菠萝眼儿，掰开菠萝泡进盐水里用手不停地揉搓，然后冲洗干净准备下锅。 然而，就是这样一道工序，让我做出了这辈子最让人难以忘怀的一锅菜——又酸又甜的味道让人唇齿留香、食指大动；而入口即化的口感更是让我连吃了三大碗米饭。所以呀，有时候感觉厨艺这东西还真像谈恋爱，是在交流中不断融合的过程。
后来啊，后来我成为了一名优秀的厨师，辗转各地学习不同的饮食文化。虽然学会了各种各样的菜式，但也始终忘不了那个下午，那道看似普通的牛排炖藕。