黄花苗怎么腌制好吃？
1.把黄豆芽的尾巴部分掐去，洗净晾干水分（这一步也可以让卖家帮忙处理）；
2.准备一个大点儿的容器，我这个是60升的，可以泡10斤豆芽！把生姜切片，大蒜去皮，同时把干辣椒、花椒、八角装入调料盒中（如果没有调料盒就用干净一点的纱布包起来）；
3.锅里加入适量清水，放姜片、蒜片、调料盒，大火煮开后转小火煮至入味（大概十分钟左右吧），关火让汤碗继续浸泡着，等下会用得到；
4.找一个干净无油的炒锅，放入两勺食盐（大概是平时做菜用盐量的5倍左右），炒几下至食盐融化后放入黄豆芽，小火不断翻炒（一定要小火哦！不然很容易炒焦），直到感觉豆芽软了但是又有嚼劲的时候就可以了（炒的过程大约十分钟左右）；
5.把炒好的黄豆芽放进准备好的泡汁里盖上盖子，至少两个小时以后就可以吃了。 注意： 1、因为炒制过程中已经放了较多食盐了，所以泡汁水只是调味的作用，不需要再另外加盐了。
2、喜欢吃辣椒的可以在炒豆芽时加入一些干红辣椒，或者泡椒。我喜欢在泡好后加些小米椒圈和香菜碎，更好吃！ 这个做法简单快手又美味，快来试试吧~