海佛手好吃么？
本人在青岛，对海蜇比较熟悉，对佛手略知一二。 首先，从外观看，好的成型的佛手，颜色应该是白色或者奶白色的，如果放久了，表面稍微发黄也是正常的；不好的佛手，颜色不是特别白，而且有腥味。 然后看外表，好的佛手是扁圆形，个头均匀，表皮光滑，如果有突起的地方，也是均匀的凸起；不好的佛手会有凹陷（可能是加工的时候挤压形成的），而且凹凸不平。再就是看一下有没有断头、烂头，如果有的话就不能要了，说明已经不新鲜了。
最后，把佛手放在水里泡一泡，好的佛手应该浸泡后颜色呈白色（如果水太凉可能呈淡黄色），而且没有异味；如果有异味那就是坏的。 至于口感嘛，吃进嘴里很脆嫩，一口咬下去有海蜇特有的弹性，同时带有丝丝的酸辣，蛮好吃的。 用上面的方法挑选，一般不会踩雷！ 喜欢的话可以关注我的公众号“海鲜街”哦~