虾米饺子怎么做好吃？
1、买新鲜的基围虾，清洗干净，加入少许盐，胡椒粉，料酒腌制半小时； 2、胡萝卜去皮用擦子擦成细丝，用开水焯一下备用； 3、将菠菜放入开水中焯熟，捞起过凉水冷却后切成碎末； 4、香菇用清水泡发，泡发后洗净，切丝； 5、香葱洗净后切葱花，姜去皮切姜末； 6、鸡蛋打入碗中搅散，加入适量淀粉和清水搅拌均匀成糊状待用； 7、拿一个大一点的盆，先放入胡萝卜，香菇，香葱，姜，倒入调好的蛋液，加2小勺色拉油拌匀，再下入腌好的虾仁，加适量盐，胡椒粉调味，最后倒入适量木薯粉（如果没有可以用糯米粉代替），揉成光滑的面团待用；
8、准备一个平底锅，锅中倒入2勺油烧至温热，取出一团面团，搓成长条，用刀切成均匀的小剂子，压扁，用勺子背擀成中间厚边缘薄的饺子皮，取适量馅料放在饺子皮上，捏成饺子形状；
9、锅内放足量水烧开，下入饺子煮熟即可食用。