羊头如何煮好吃？
首先，把羊头剁下来，洗净。 （这是买来的已经处理过的羊头） 然后把羊头切成块儿状。 （切好后用冷水浸泡20分钟，中途换水两次） 准备好香料：八角、桂皮、香叶、干辣椒。 用冷水把切好的羊头块冲洗干净。 另起锅，把泡羊头的血水和香料一起倒进去，大火烧开，再转小火慢慢炖。（我懒得泡血水就直接下锅了=_=） 中间可以翻动一下，免得粘锅底。 我这个锅不大，一次只能炖一个头，所以得分开炖。 我一般晚上炖，第二天就能吃了。 注意观察，等羊肉炖至软烂脱骨时，说明就熟了，就可以食用了。 如果想更入味，可以把香料捞出，留汤汁，再把煮熟的羊肉放进去，焖一会儿更好吃。
我是直接吃的，所以没有放盐。如果你吃的时候感觉味道淡，可以适量加点盐。 炖好的羊肉颜色是棕色的，很诱人吧？ 尝一口，绵软可口，一点儿也不膻，香香的，很好吃哦~ 自己做的羊肉好吃又健康！ 喜欢的朋友可以试试哈~