猪肾煲汤怎么做好吃？
准备食材：猪腰子、玉米、葱、姜 配料：八角、桂皮、花椒、生抽、老抽、白酒、胡椒粉、白糖。 步骤如下： 1.首先需要将猪腰子的表皮冲洗干净，然后将其表面划上花刀，再切片状待用。 （做猪腰汤不需要把猪腰完全切成块） 2.接下来锅中烧水，水煮开后把切好的猪腰放进去焯一下，除去血沫后捞出清洗干净。 3.锅中放油烧热，然后放入几片生姜和葱段爆香，接着倒入适量生抽、老抽和白酒炒香。
4.然后加入一大碗清水，放八角、桂皮和花椒，把火调成中火，慢慢熬制汤汁，待汤汁变得浓滚之后，放入洗净的玉米段一起煮。大约二十分钟后放入泡发的黑豆，继续熬煮一个多小时。最后撒上少许白胡椒粉，一锅香浓四溢的猪腰汤就煲好了！
【小提示】 1.猪腰子里面有一层薄膜，它包裹着肾脏中重要的物质，在清洗的时候需要用牙签或者钢丝球把它刮洗干净。
2.因为猪腰子的腥味较重，所以在处理猪腰子的时候可以适当加一些白酒去腥。另外在熬汤的过程中也可以放入一些香葱或者香菜去除异 味。