西瓜皮怎么做好吃？
我吃过一种菜很好吃，就是用西瓜来做馅的，是北方的小菜，忘了叫什么名字了 把西瓜切成两半，去籽，然后剁成末，加少量的盐杀一下水，然后攥干水分（要攥的很彻底哦），再重新放在盆里加香油、葱花、适量的味精拌匀就可以啦！
这个菜的特点就是特别香，很清爽，不会腻
夏天还可以做凉拌西瓜皮，做法也简单，就是把西瓜的白色部分刮下来，切丝，放在盘子里然后倒上醋、辣椒油等调料就可以了，很解腻，也很好吃的哟~~ 我还做过一个西瓜汤，味道很不错呢……材料很简单，就是西瓜和银耳，先将银耳发好，煮烂，然后再放切好的西瓜块，煮一会儿就好了。因为西瓜本身就是甜的，所以不需要再加糖，而且用西瓜炖出来的汤特别鲜！
不过这个汤最好是在冬季喝，夏天吃凉的有些凉了…… 呵呵，这些只是我的个人吃法，不一定好吃呦～大家也可以自己试着去做一做看嘛！
另外，西瓜还有多种多样的食用方法，比如做成西瓜酱啊、泡西瓜茶呀什么的，大家可以上网搜一搜，说不定会有新发现呦~
对了，还有一道美食也是用西瓜做的那就是——西瓜冻 原料：西瓜200克，吉士粉15克(没有的话也可以用酸奶代替)，鲜牛奶250ML，白糖3大勺. 步骤如下：
1.先把西瓜打成汁(我用的是料理机，如果家里有榨汁机的可以省掉这一步)； 2.把打好的西瓜汁加热，放入白糖，搅拌均匀，放入淀粉勾芡; 3.然后把勾好的芡汁晾凉； 4.把冷却后的西瓜泥和牛奶加入吉士粉的粉末，搅拌至均匀无颗粒即可． 5.最后将搅拌均匀的西瓜糊倒入容器中，进冰箱冷藏两个小时以上，取出后切成小块即可． 特点：冰凉爽口，香甜宜人．