炒鸡里面放什么菜好吃？
2019年做的炒鸡里面最爱的一款，有麻麻辣辣的口感 有软软糯糯的土豆 也有酥脆金黄的生花生米 还有碧绿的黄瓜条 红红的剁辣椒 配上白生生的大米粉 简直是一盘神仙搭配啊！
材料：三黄鸡半只、去皮五花肉50g、花生米50g、土豆两个、黄瓜一根、鸡蛋一个、葱姜蒜适量、生抽一勺、老抽两勺、料酒三勺、白糖适量、盐少许、干红辣椒七八根、青辣椒一根、红尖椒两根、蒜苗两根、水淀粉一勺、豆瓣酱一勺、剁椒两大勺
做法步骤：
1. 三黄鸡洗净斩块，加少许盐、姜腌制半小时以上。
2. 土豆削皮切滚刀块，黄瓜切菱形片、葱切段、姜切片、青椒切块、红尖椒切丝、蒜切片备用。
3. 五花肉去皮，加适量生抽，老抽，料酒抓匀腌渍十分钟。
4. 花生用清水浸泡十分钟后沥干水分。
5. 小火加热炒锅中的油至五成热时把花生米扔进去炸至颜色变深捞出控油；炸好的花生米用菜刀背压碎待用。
6. 大火加热炒锅中的油至七成热的时候，放入切好的猪肉煸炒至变色，加入所有郫县豆瓣酱和剁椒，翻炒出红油。
7. 调小火力，将腌渍入味的鸡肉放入锅中炒至脱生，表面均匀裹上酱料。
8. 加入开水，水量没过食材大火煮开后转小火焖炖二十分钟左右。
9. 加入土豆块继续炖至熟烂（约半个小时）。 这个时候可以试一下味道，淡的话适当加盐调味儿。
10. 把事先炸好的花生米撒在鸡上面，再倒入生抽和剁椒酱拌匀，盖上盖子小火闷五分钟让花生米更入味儿。
11. 最后倒入水淀粉勾芡收汁亮油即可装盘。
撒上葱花，完成！来一碗白米饭配这道菜，美滋滋~