香猪肉怎么煮好吃？
和红烧肉差不多，只不过烧的时候多加点香料，味道会更浓香扑鼻一些。 材料：猪五花肉一斤，八角3个，桂皮两小块，香叶三片，草果一个，小茴香一小撮，白芷一块，生抽适量（比做菜老抽要淡很多），冰糖一大把，盐、葱姜蒜少许。
做法如下： 五花肉洗干净，控干水分，用刀切成麻将大小的块儿。 锅里放水，凉水下入五花肉，水开之后撇去浮沫，加入八角、桂皮、香叶、草果、小茴香、白芷、葱、姜，盖上盖子小火炖一个小时左右，期间注意加水，不要让水干了。 一个小时以后打开盖子，放入冰糖和盐，翻炒均匀，盖上盖子小火再炖半个小时。半小时后打开盖子，用筷子扎一下，如果筷子能扎进去，就表示已经熟了，可以出锅了！ 如果感觉不够香的话，可以把所有的香料都下锅再炖一会儿，更入味儿哦~ 这是刚刚做好的样子，颜色就很诱人啊~~
小贴士： 1.用冷水下锅，这样可以让肉质更加紧实有嚼劲。
2.调料的加入完全凭感觉来，因为不同的香料的味道都是很难把握的，太浓就会苦或者咸，所以一切还是要以煮熟为主。