鸡肉火锅怎么做才好吃？
1、准备材料：鸡胸肉350克、香菇3朵、白萝卜半根、鸡蛋清半个、葱适量、姜4片、蒜2瓣、香菜一小把、料酒5ml、淀粉1茶匙、盐少许、鸡汁1小勺 做法步骤：
2、将鸡胸肉切均匀薄片，用一半料酒和蛋清抓匀；
3、放入干淀粉拌匀备用;
4、葱姜切丝、大蒜切片、香菜切段；
5、锅中加入适量清水，放入葱姜片、香菇和1大勺鸡汤煮开；
6、转小火继续煮15分钟，然后捞出葱姜片不要；
7、转大火将汤再次烧开；
8、将鸡肉一片一片的放入锅中煮熟，然后关火备用；
9、另取一锅，加入半锅左右新开水，依次加入剩下的料酒、盐和鸡粉；
10、再将萝卜切成厚片，放入锅中；
11、煮至萝卜变色变软，大约再十分钟即可；
12、将煮好的鸡肉和汤汁全部倒入锅中；
13、再撒上切好的蒜末和大葱丝；
14、最后放入香菜段即可