豆腐好吃怎么描述？
豆香十足 外酥里嫩 香辣开胃 余味悠长 - 食材清单 -
鸡蛋 1个 面粉 30克 玉米淀粉 25克 郫县豆瓣酱 1汤匙 黄酒 1/2汤匙 白糖 2茶匙 生抽 2汤匙 老抽 1/2汤匙 小葱 适量 姜 适量 蒜 适量
烹饪步骤 1.准备好一个平底锅，锅底要刷一层薄油。我这里用的是电砂锅，所以不用刷油。 2.把鸡蛋打散在碗里，加面粉和淀粉，搅拌均匀。注意不要用冷水和面！
3.锅里放油，比平时做饭的量多一点。油热后把小面团放进去，小火慢煎，一面煎好后再翻面煎另一面，直到两面金黄。一定要全程小火哦～
4.锅里留底油，放入蒜末、姜末爆香，然后加入一大勺郫县豆瓣酱炒出红油。
5.接着倒入1/2碗清水，1/2汤匙生抽，1汤匙黄酒，2茶匙白砂糖，搅拌均匀后煮开，做成酱料备用。
6.豆腐切块，用加了盐的热水浸泡一下，这样更方便入味儿。
7.把豆腐块摆入锅中，淋上刚刚做好的酱料，可以让汤汁浸没豆腐，但不要漫过太多，后面还需要收汁儿。接下来就等着美味出锅啦～
8.最后大火收汁儿，撒上葱花就可以装盘上桌啦～