黑椰球好吃吗？
“黑椰球”不是传统意义上的椰子制品，是一种在东南亚特别流行的新式饮品。这种饮料的原料是椰浆和牛奶，用新鲜的鸡蛋黄、香草精与糖一起打匀后倒入煮沸的奶汤中，最后加入椰浆调匀即可。由于这款饮料呈乳黄色，有人误以为它是由椰浆和牛奶混合而成；又由于其口感顺滑，香味独特，有人误认为它是用奶油烹制而成的甜点。
事实上，黑椰球是一款咸味甜品，含有一定浓度的蛋糊，因此有比较明显的滑嫩感。由于使用了大量的椰子成分（包括椰浆和椰丝），所以其气味也非常相似。 不过，黑椰球并不是由香甜的冰淇淋或者冰品制成的。这款冷饮的原料中除了椰油和牛奶外，还有鱼露、盐等具有独特风味的调味料。黑椰球的口感既不像椰丝饼那样酥脆可口，也不像冰激凌那样香甜绵软，而是带有明显的韧性和嚼劲——正如吃年糕时的感觉。但是它的味道却极其鲜美，回味时有一股浓浓的椰香。 所以，如果是在炎热的夏天，大汗淋漓地走进一间冷饮店，点上一杯黑椰球，边吃边喝，那滋味可相当美啦！ 我第一次见到黑椰球，是从泰国影视剧中看到的。当时觉得这杯看似其貌不扬的“糖水”颇有特色，于是便请店里的服务员为我现场制作一杯。当我捧起冒着热气的玻璃杯仔细观察的时候，不禁佩服起这杯饮料的制作工艺来：只见一团柔软的白色液体在高温锅中不停地翻腾，而旁边则摆放着新鲜的鸡蛋黄、香草精和白糖。当“面糊”煮熟后，立刻倒入备好的椰浆中，并用汤勺不停地搅拌，让它们充分融合。 最后，一位服务员端着放有冰块的大碗走了过来，将冰块放入杯中并不断摇晃使温度降低。待冰消去后，一杯颜色澄澈、质感细腻、散发着迷人香气的黑椰球就出现在我面前了。
在品尝之前，我先问了问店员这杯饮料的热量。听到这个数字后，我不禁倒吸一口凉气——108cal/100g。的确不算低啊……不过，当我咬下第一口后，所有关于热量的问题都烟消云散了。这味道太好了！ 后来，我在网上找了找，发现这是一份流传于泰国的经典食谱。看来，这是泰国人发明的一种减肥“毒药”呀……