什么汁炒饭好吃？
这个我最有发言权了，因为我最拿手的就是这道【金葱鸡蛋炒饭】 每次做都得到家人夸，说这道菜最能彰显厨艺，其实吧我是偷偷下了苦工的~ 很多人不知道，炒米饭是最能展现出厨艺的技能点之一 因为普通的白米饭，味道都是淡的。要想做出一道好吃的炒饭并不容易。 我做过很多次，试过很多做法，加上自己琢磨出来的技巧，才有了现在这份金黄软糯、粒粒分明的【金葱鸡蛋炒饭】 话不多说，先上干货！让你看看这碗饭是怎么做出来的！
第一步：准备食材 隔夜饭一碗、鸡蛋两个、葱花适量（可省略）、盐一小勺、食用油适量 第二步：处理食材 剩饭用筷子打散成颗粒状；鸡蛋磕入碗中搅散 第三步：下锅炒制 起锅烧油，油温5成热时，倒入蛋液翻炒成熟后盛出 第四步：制作炒饭 锅底留油，放入切好的葱花爆香，然后加入米饭和所有调料，转小火不断拌炒，直到米饭变成金黄软糯，粒粒分明时关火盛盘 这样一盘香喷喷的【金葱鸡蛋炒饭】就做好啦！ 看这诱人色泽，闻着浓郁的香味，真是让人食欲大增啊！ 我一般都是早上做，剩下午餐或者晚餐时吃。如果晚上做好的话，可以盖上盖子，让它过夜，第二天加热一下就可以吃了。
这么做出来的一碗蛋炒饭，黄金酥脆，米粒颗颗饱满，混着咸香的蛋黄味，一口咬下去，唇齿留香。你也会被惊艳到哒！ 我一般会配杯酸奶或牛奶，一起吃掉。这样一顿简单美味的午餐或晚餐就做好了。
是不是超简单快手？ 你一定疑惑，为什么别人做的蛋炒饭，粘乎乎的？很不好吃的样子？ 其实呀，是因为他们炒得都不对！ 正确的炒饭手法应该是小火慢炒，不断搅拌。这样才不会糊底，也不会水汪汪、软绵绵。 一定要记得，火不能太大，速度不能太快，不然会炒糊。慢慢悠悠地炒，才能做到粒粒分明、软糯适口哦~~