酱螺怎么做好吃？
分享一个简单快手又特别美味的酱焖螺蛳（螺狮）！ 食材：鲜活的螺丝肉十斤，豆瓣酱、剁辣椒、生抽、老抽、香料(八角、桂皮、香叶)等若干；
步骤一：把买回来的螺丝剪掉尾巴，冲洗干净。（家里有洗碗机的用洗碗机清洗一遍）
步骤二：冷水下锅，放少许料酒和姜片，大火烧开煮熟，捞出沥干水备用。
步骤三：准备料头，姜蒜切末，小米椒切成圈状。
步骤四：热锅热油，放入料头爆香，然后加入豆瓣酱、剁辣椒、生抽和老抽调色调味。
步骤五：把焯好水的螺丝倒进去翻炒均匀，让每一只螺丝都裹上酱料。
步骤六：砂锅烧热，倒入足够的开水(能淹没螺丝即可)，加入香料（这次买的香料里面有大料，感觉特香就全放了，不过煮出来确实很香）转小火盖上盖子焖30分钟。期间可以多翻动几次，使其入味。
步骤七：等到汤汁浓郁，撒上葱花和小米椒圈就可以上桌啦~鲜香味美的酱焖螺丝就搞定啦！ 来一口，嗦嗦嗦～这简直是人间至美味啊啊啊～