山药怎么炖鸡好吃？
最近爱上了炖鸡汤，喝了好几碗了！ 准备食材：三黄鸡、山药、姜、红枣、枸杞 步骤一： 三黄鸡清洗干净，剁成小块；山药去皮，切成厚片；姜切片；红枣和枸杞用清水冲洗干净。 （我买的鸡是已经处理过的，大家自己处理鸡肉的时候，一定要把血水洗干净）
步骤二：锅中放入适量清水，下入鸡肉块，加入几片生姜，大火烧开后转小火煮20分钟左右。 （焯水的过程要保证汤水翻滚，这样会把鸡肉里的血沫彻底漂起来。如果冷水下锅，那血沫就会沉在锅底）
步骤三：把鸡块捞出来放到电饭煲里。同时把切好的山药片、泡好的红枣和枸杞放到电饭煲里，加入适量盐调味，再倒入适量清水。 （注意水量要一次性加够，因为炖的过程中会蒸发一部分水分）
步骤四：启动电饭锅，选择煲汤模式，一个小时后就可以啦~ （如果是普通锅，建议用小火慢慢炖2小时左右）
这样一碗热气腾腾的滋补靓汤就做好啦~
PS.如果想要汤汁更鲜美，可以在锅里放入三个鸡蛋，煮熟后打散，浇到炖好的鸡汤上。