虾皮能配胡萝卜吗？
可以一起吃。虾皮和胡萝卜并不相克，而且虾皮和胡萝卜一起吃有利于健康，还有很好的营养功效，不过要注意不宜过量食用。
虾皮，别名：虾米、短层、曹白、曹虾、金勾虾等，是毛虾的干制品。中国大陆一些沿海盛产毛虾的地区叫做虾皮，其中又以山东日照以及辽宁辽阳等地区最为出名。
虾皮中含有丰富的蛋白质和矿物质，尤其是钙的含量极为丰富，有“钙库”之称，是缺钙者补钙的极佳途径。虾皮中还含有丰富的镁元素，能促进钙的吸收。虾皮中含有的脂肪酸主要是不饱和脂肪酸，具有防止动脉硬化及硬化的作用。虾皮的营养价值很高，就以每100克食物的含钙量来说，虾皮达2356毫克，比鱼类还要高，虾皮被誉为“钙的仓库”。
胡萝卜性微温，含有蛋白质、脂肪、无机盐、B族维生素、维生素C、胡萝卜素、膳食纤维、乙醇等营养成分，能提供人体所缺乏的营养物质。