血糯米如何蒸好吃？
之前回答过类似问题 血糯米和普通糯米的不同之处在于，它是由褐黑色的糯米蒸制而成的。因此颜色非常漂亮，呈黑红色或褐黑色。由于色相诱人，深受人们喜爱。而且营养也颇为丰富，含有人体所需的维生素 B1、B2、烟酸等营养物质以及钙、磷、铁等多种微量元素。
但是需要注意的是，虽然血糯米富含微量元素，但是在食用的时候也要注意适量，不要长期过量食用，避免引起微量元素摄入过剩。 对饮食较为讲究的人，会选择在食用血糯米前将其蒸熟，然后再加以烹调成各种美味佳肴。那具体该如何操作呢？接下来就一起来看看。
将买回来的血糯米淘洗干净后，倒入锅中，加入适量清水，开始焖煮。待水开之后，调至小火，继续熬煮30分钟左右，直到全部熟透为止。 然后往锅内加入少许猪油以及食盐进行调味，拌均匀后再撒入一把葱花提香增味，一碗香喷喷的血糯米粥就可以出锅了。若是喜欢吃甜口的，还可以根据个人口味加入适量的白糖。
除了直接煮熟以外，大家也可以将其放入电饭煲中蒸煮。在蒸煮的过程中，切记水量不宜过多，以免出现汤多米少的情况。 如果不想吃粥想吃干饭，可以将熟血糯米用料理机打成米糊，再加入少量面粉调成糊状，放入锅中蒸熟即可。这样一碗软糯香甜的血糯米糕就做好了。