菜瓜做什么好吃？
1、凉拌菜瓜条 原料：嫩瓜几条，香菜适量。 做法： 将瓜削去外皮，去掉籽，用清水冲洗干净后用刀切成细条，放入碗中加食盐少许拌匀，腌制5分钟左右。把香菜洗净切碎，加入辣椒油、芝麻酱、蒜泥等调成汁浇在腌好的瓜条上拌匀即可食用。
2、酸辣苦瓜 原料：苦瓜400g，白醋30ml，白砂糖20g，干辣椒6个，葱白3段，姜3片，大蒜4瓣，食用油适量。 做法： 苦瓜清洗干净，用刮刀刮去表面的绿皮和籽，然后切成薄片；取一个干净的小碗，倒入白醋、白砂糖调成糖醋汁待用；起锅热油，待油温烧至七成热时将切好的苦瓜放入锅中，用锅铲翻动几下保证苦瓜裹上用油锅的温度略微烹炒一下，约半分钟就可以了（注意不要炒糊了）；随后迅速捞出沥干热油，装入盘中。 锅里留底油，将干辣椒、葱、姜和大蒜爆香，趁热淋在拌好的苦瓜上，再加入调好的糖醋汁搅拌匀就可以吃了。
3、剁椒南瓜 原料：南瓜300克，剁椒两勺。 做法： 南瓜去皮去籽切成薄片，置于锅中蒸熟透，倒出汤汁留下南瓜肉备用。将剁辣椒连汁水一起倒入碗中，加入适量生抽、香醋、白砂糖调和成酱料，再均匀撒在蒸好的南瓜上，最后吃的时候搅拌均匀即可。
4、素炒三丝 原料：黄瓜、胡萝卜、豆芽、青椒 做法： 把各种蔬菜分别洗干净，然后切成细丝待用。热锅下油，先放胡萝卜爆炒至变软，再放入其他蔬菜一起爆炒，最后加入盐调味就完成了。