莲藕怎么顿好吃？
1、藕去皮，冲净切成薄片 2、鲜莲子去芯，清水浸泡待用 3、汤煲加水烧热，放入姜片和浸透的莲子煮至熟烂待用 4、炒锅热油适量，倒入剁碎的郫县豆瓣炒香 5、加入少量高汤或者水，调入酱油、糖和胡椒粉煮沸后 6、将切好的藕片下锅煮制，大火沸腾后小火慢炖至藕片软化 7、将泡软的粉条放入锅中一起煮熟 8、加少许鸡精调均即可食用了！
【小贴士】
1、炒酱料的时候，一定要用小火慢慢煸炒，这样才能把酱里的香味熬出来。
2、在烫菜的过程中，火不能太旺，否则容易把菜烫糊。
3、如果喜欢软一点就多炖一会儿，如果喜欢脆一些的就可以缩短时间。但是不要过分煮熟，那样就会不脆了。 做好的这道菜，颜色粉红，吃起来香辣可口，非常有味道的一道开胃菜哦，大家快试试吧~