芝麻和什么好吃?
1、黑芝麻糊 把泡好的大米(或者小米)放进锅里煮,差不多熟的时候加入磨好的黑芝麻粉,煮熟后放糖调味。喜欢喝甜的就多放点糖,我一般放少量红糖或白糖,煮出来的颜色比较黑亮,口感也更好些。这个吃法最接近古代“炒米茶”的形式。不过现在这种形式已经比较少见了。
2、芝麻汤圆 把糯米粉和水和匀,搓成小丸子,在锅中煮至浮起,再加入适量红糖,倒入熬熟的芝麻拌匀即可食用。自己做的汤圆比买的好吃得多!可以买点红豆或者是核桃碎之类拌在里面,味道更好。
3、水煮三鲜 清水里放适量的盐,然后把切成片儿的豆腐、榨菜和蘑菇倒进去煮熟,最后撒上葱花,一碗鲜香四溢的水煮三鲜就做好啦~爱吃辣的这时候可以撒点儿红辣椒面或者剁辣椒。
4、麻酱花卷 在面团里面夹上适量的芝麻酱,擀成片儿,上锅蒸几分钟,香香的芝麻酱花卷就好了~ 除了以上几种做法以外,还可以把芝麻炒熟后捣成芝麻粉,加一点儿胡椒粉调成糊状,直接蘸着吃。
也可以把芝麻炒熟之后打成细末,拌在酸奶里面吃,很香很滑腻。 更简单的是买回的铁盒装黑芝麻粉,直接倒出来加点儿白糖调着吃,就像吃粉末状的巧克力。 还有的人用黑芝麻粉和面粉混在一起做饼啊、馅啊之类的。我试过,确实还不错。