腊猪肚煮什么好吃？
我的天啊！这么多人，这么高的赞！感谢各位看官老爷们！ 首先，我要说明一点！我写的食谱，都是我自己亲手做过的，而且是非常成功的经验。但大家不用完全照搬，因为环境、原料等细节不同，可能导致最后的成品有一些差异。 下面正式回答问题。 准备材料：新鲜猪肚一只（约一斤），小米椒适量（不吃辣的可以不放），青椒一个，大蒜三瓣，生姜一块，香葱一根，生抽两勺，老抽半勺，白糖少许，八角一颗，桂皮一小块儿，香叶两颗，盐适量。 做法如下： 1.把猪肚翻过来，清洗一下，放入锅内，加入水没过猪肚，浸泡出血沫。
2.锅内加水，放入切好的葱结、姜片和八角，小火煮开。
3.把焯过水的猪肚捞出来，刮净表面油脂，用牙签在上面扎几个孔。 注意哦～要轻轻刮去表面的油脂，千万不要用力过度把猪肚弄破了。然后用牙签在猪肚上戳几个洞，方便入味。 4.重新换一锅清水，放入处理好的猪肚，大火烧开，然后加入所有香料和配料，再次烧开后转小火，慢慢炖一个小时。
5.一个小时后，打开盖子，加盐调味，继续小火炖二十分钟。
6.最后，转大火收浓汤汁就可以了。 我一般会在下午做饭的时候，把原材料准备好，然后放在蒸锅里慢炖。晚上到家以后，就可以吃到热腾腾的鲜汤了。 做好的猪肚酥软入味，入口即化。连汤带水一口闷，鲜咸美味，回味无穷。
如果不喜欢吃太辣的，可以省略小米椒哦～ 对了，我还做过凉拌猪肚，味道也是一级棒呢！ 用这个方法做的猪肚，我一个人能吃掉一大盆！吃完后，感觉浑身发热，手脚发软。哎，真是罪恶呀！ 但说实话，这种吃法真的挺过瘾的……你也来试试吧！