豌豆和什么煮好吃？
我最爱吃的一道汤品，就是干豌豆打汤，做法简单，清香开胃，一碗下肚，浑身舒畅。 食材准备：干豌豆200g、肉馅150g、鸡蛋1枚、生抽、香葱末；
制作过程： 第一步：将干豌豆用清水浸泡一晚，中间换两次水； 第二步：把泡好的豌豆捞起来沥干水分备用，这个时候豌豆会胀大很多； 第三步：在锅中加入清水，倒入豌豆，开火煮沸后，转至小火慢慢焖着；
第四步：趁着烧水的功夫，把肉馅搅打上劲儿，打入一个鸡蛋清，加少许香葱末、胡椒粉、料酒、盐和生抽，顺时针搅拌成糊状；
第五步：待豌豆煮得软烂，用筷子夹出葱白，然后一边淋入肉糊，一边搅匀，撒入葱花即可出锅。
小贴士：
1、用温水或开水来浸泡豌豆，可以使它较快地变软、膨胀，从而省去了长时间炖煮的过程；如果是冰冻的豌豆，则要用冷水浸泡，以防温度突然升高导致豌豆内部组织受到破坏而缩水；
2、加入鸡蛋清的目的是增稠，使成品更加丝滑细腻；如果不喜欢吃的太腻，可换成蛋黄酱或者纯牛奶。