肉和西红柿怎么做好吃？
我做过两次，一次很成功，一次失败 先说我做的成功的那个菜——番茄红烧肉。做法如下： 选五花肉（一定要肥的）切成方块形状，焯水去掉浮沫后加入香料（八角、桂皮、香叶），煮到酥烂。 同时把番茄去皮切成块状待用。 这个过程大概要把五花肉炖一个半小时左右。时间到了以后把捞出的香料不要丢，留着备用。然后往锅里放冰糖，炒出糖色，加入刚才切好的番茄，拌均匀了大火收汁(一定要不停搅动防止锅底烧糊)。等到汤汁渐渐浓稠之后关火让味道融合一会儿。 上桌前撒葱花。这道菜做好了以后颜色特别好看，看起来就很下饭！而且香味扑鼻而来～连吃了三碗米饭！
再来说我做失败的那个菜——番茄鸡蛋盖浇面。我把这两个菜放在同一篇文章里是因为它们的用料是非常相似的，只不过这个多出了鸡蛋。 我买的鸡蛋是小个的，大概每颗鸡蛋直径2cm左右。
我把两个番茄切块放进搅拌机打成酱状。（其实应该用勺子压成汁的但是我没压哈哈。）打好的酱汁倒进平锅里小火煮开。这时可以往碗里倒好酱油、醋、辣椒油等调料等酱汁开了以后拌入面条。 鸡蛋打散，加盐适量调匀。 这时酱汁已经开了，我担心蛋液不容易熟就倒入锅里炒了一下，结果……全粘锅了=_=赶紧盛出来一小部分重新加水煮开。 这时可以挑出多余的香料丢了，因为肉是炖了一个半小时的所以这时应该也已经入味儿了。
最后把炒过的蛋液倒在面上，撒葱花。这是我第二次做的时候拍的惨不忍睹的照片→_→ 因为我不太喜欢吃鸡蛋所以没有吃这个菜，朋友吃的，她说还不错。