葫芦如何做菜好吃？
我是云南人，在云南的餐馆吃饭，经常会吃到一道凉拌葫芦丝。葫芦丝就是葫芦切成细细的丝，加上辣椒、蒜泥等调料拌制而成的一道家常菜肴。颜色青翠诱人，味道酸辣爽口，是深受当地人喜爱的小菜之一。 第一次吃到这种美食的时候，我还好奇地打问这是什么东西做的（毕竟不是本家，长得不太像葫箩卜），老板很亲切地告诉我是葫芦做的，并且盛情邀请我尝一口时，我当时就震惊了→_→因为实在是太好吃了！从此葫芦在我心目中成为了与萝卜齐名的超级美味食材~\(≧▽≦)/~哈哈
后来来了北京，我发现这边有人把葫芦切成块和红烧肉一起炖；还有人用荷叶包着，做成风味独特的荷叶粉蒸肉……真是各有各的吃法呀～
最近看了《舌尖上的中国》，里面有个镜头让我忍俊不禁。原来在中国饮食文化的版图上，除了“南甜北咸”之争外，还有“东辣西酸”之辩呢～据说江浙沪地区的人吃酸辣口味的饭菜比例最高，看来这边的厨师最拿手的好菜就是酸汤菜了，而西南及西北部分省份则是最能吃辣的省份，湖南、四川更是以火锅、辣火锅闻名于世。
虽然我还没去过这些地方，但相信这一定是因为当地气候潮湿，人们爱吃酸食祛湿的原因吧……………嗯，一定是这样的╮(￣▽￣)╭ 扯远了扯远了～其实我想说的是，不管是南方还是北方，总是有好多好吃又有趣的料理的，多去尝试，才会知道什么才是适合自己的口味呀～