猪肚怎么煲好吃吗？
准备食材：新鲜的猪肚、老姜、白胡椒粒 具体做法： 1. 将买回来的猪肚先用清水清洗一遍，用刀刮去猪肚上的油脂和粘液，用清水冲洗干净（多清洗几遍）；老姜切成片；白胡椒粒洗净。 2. 把处理干净的猪肚放入锅中，加入姜片和适量清水，大火煮开后转小火炖一个小时左右。 3. 一个小时左右，打开锅盖，用筷子戳一下猪肚，如果能轻易戳穿，说明已经熟了，这时放入白胡椒粒再煮15分钟左右即可。 食用前可以根据个人口味放盐等调味料。 这样煮出来的猪肚，口感脆爽，一点腥味都没有！ 如果你买的猪肚比较脏或者比较大，可以先用水焯一遍，去除脏东西和腥味。
注：很多人都说自己做的猪肚总是有股奇怪的味道，难以入口，其实在做猪肚的过程中，有很多细节是要注意的：如猪肚一定要清洗干净，不然有腥臭味；煮的过程中，火不能太大，否则容易烧焦；最后放胡椒的时候不要放太多，否则会过咸。 只要做好以上步骤，保证你做的猪肚又嫩又脆，一点腥味都没有哦～