莲藕哪种煲汤好吃？
说到藕汤，广州人最有话语权了。 广州的早茶点心档，基本都有糯米藕（或粉藕）蒸排骨、糯米藕（或粉藕）夹肉馅、糯米藕（或粉藕）盅汤出售。 早茶时间，来上一碗热腾腾的藕汤，再配上一袋皮蛋瘦肉粥或者咸水角，美味又管饱。
现在市面上售卖的粉藕大部分都产自湖南，但是小编吃的最地道的藕汤却是来自于武汉。 武汉的秋藕最出名，俗话说“荷香十里，秋藕一世”。每年的立秋过后，是吃藕的最好时节。 藕带着泥土被淘洗之后，切成块儿状放入瓦罐里炖煮。
一开始，汤汁是清亮的，随着时间渐渐变成深色，整个瓦罐的香味也越发浓郁起来。喝上一口，唇齿留香。
除了炖汤之外，凉拌藕片也是一绝。切得薄薄的莲藕片经过白醋、辣椒、食盐的腌制后，脆爽可口，酸甜开胃。 喜欢辣的可以加入剁辣椒和葱花，就是一道地道美味的酸辣藕丁了。
当然，不喜欢吃酸的，可以用开水焯熟，拌上蒜泥和剁辣椒，香辣过瘾！ 小时候，家里总会种两盆荷花。夏天晚上，搬着凳子坐在荷塘边，看着萤火虫飞落进水里，闪烁明亮的灯火，旁边是香气扑鼻的莲蓬，嘴里咬着鲜甜的莲子，再喝着一碗冰凉的藕汤，美滋滋啦~