水豆腐怎么吃好吃？
我最喜欢吃的水豆腐的做法是麻婆豆腐，这道菜集合了“麻辣鲜香烫”于一身，吃一口就停不下来！ 【材料】 豆腐300g、牛肉200g、香菜适量、豆豉10g、淀粉5g、郫县豆瓣酱10g、辣椒面5g、生抽5g、白糖5g、葱花适量；
【做法】 第一步：准备食材。这里用的豆腐是内酯豆腐，如果用的是老豆腐需要用刀划几刀帮助入味。
第二步：调佐料汁。碗里加入5g淀粉、5g生抽和5g白糖混合均匀备用。 注意这里的淀粉不要多放，否则会糊锅底。
第三步：炒麻婆豆腐。锅里热油，油热后放入切成块的豆腐煎至两面金黄盛出。接着在锅里放少许油，油热后放入切好的牛肉末、豆豉和豆瓣酱炒出红油，接着放入辣椒面、蒜末炒出香味。然后倒入煎好的豆腐，撒入食盐炒匀，再倒入调好的酱汁。
第四步：煮焖豆腐。砂锅烧热，垫上青菜防止粘锅，把炒好的麻婆豆腐舀进去，盖上盖子小火焖炖几分钟。最后撒上葱花和香菜即可盛盘。 一盘香浓扑鼻、入口香辣顺滑的麻婆豆腐就做好了，连汤汁都散发着迷人的味道，让人欲罢不能。
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