豆腐包怎么炒好吃？
我做的豆腐包子，不客气的说，那味道叫一个绝！ 吃过的人都说好，就连原本很挑剔的小表妹也忍不住称赞。 用我的话来说：“这口感，绝了；这味道，赞了” 每次我做菜，小表妹都是第一个有胃口吃的，而且吃几个都不嫌多。 就问你馋不馋！ 下面开始介绍做法。
食材： 猪肉末、豆腐、香葱或香菜、姜。（我用的是干香菇）
调料： 盐、生抽、老抽、豆瓣酱、鸡精、白糖、料酒。
1.买回来的豆腐用勺子压成泥，尽量压的细腻一些。
2.肉末里加入少许盐、生抽、老抽、豆瓣酱、白糖、鸡精、葱末或香菜末、淀粉搅拌均匀，腌制15分钟左右。（加豆瓣酱之后就不用再加酱油了哦）
3.取一团豆腐泥，中间按下凹形，放入肉馅，包成包子样子。（如果粘手，可以蘸点水）
4.平底锅或电饼铛刷油，开小火，把包子放进去烙至两面金黄即可。 是不是超简单？
PS： 我用的是电饭煲，所以是放在锅里蒸的。如果是普通电饭煲的话，建议和水量稍微多一些，因为蒸汽比较多，水蒸气会滋润包子，使其更鲜嫩。 最后出来就是这样的。 金灿灿，诱人吧？ 咬一口下去，酥脆的外皮夹杂着香嫩的豆腐馅和嚼劲十足的面筋，一口咬下去，满嘴留香。 你肯定好奇，这样一道简单又好吃的美食，是怎么做出来的呢？
很简单。 首先把肉剁碎，然后调酱汁(生抽+老抽+豆瓣酱+糖)，腌一会。 然后把豆腐放锅里煎一下，表面变硬就可以了。 (也可以蒸一下，我比较懒。)
最后把豆腐和肉馅拌在一起就可以啦！