河蚌煮粥下什么好吃？
要选新鲜的河蚌，最好买刚打捞上来的，鲜活的。然后处理干净，用刀剁成汁，这样比较方便入口。 粥底：大米适量，清水适量。先把大米洗干净下锅煮开，然后调成小火慢慢熬，直到粥变得又软又烂。 我觉得粥好不好吃，关键就在于粥底，一定要熬得足够烂才行哦~ 加入调好的河蚌汁，继续熬煮，让河蚌的香味融入在粥里。 等所有材料都熟了，加点盐调味就可以了。 我喜欢用筷子搅一搅，使盐和汤汁更好融化，更好入味。 最后可以根据个人口味，加点葱或者香菜提味。一碗香甜软糯，鲜到不行的河蚌粥就做好啦！
我爸爸特别爱吃海鲜，尤其是河蚌和虾，我记得小时候家里经常有卖不完河蚌，就用保鲜膜包好，放冰箱冷冻起来，每次拿出来蒸、煮、炒，变换着做法给我们做美味佳肴。 所以这篇食谱献给我的父亲，希望他在那个遥远的彼岸能够吃到！