什么鸭子红烧好吃？
记得小时候看水浒，看到鲁智深倒拔垂杨柳那一节，林冲跟宋江说高太尉生辰纲一百斤酒肉，在洪教头那里吃了，带过来的五十斤鱼肉，都分与众位弟兄们吃，还剩下二十多斤。 当时就感觉这老黑真能吃的，五十斤鱼才够他一个人吃，还是纯鱼肉，没有骨头，想想也是，要是连骨头带刺，至少得二百来斤了。
后来上初中又学到杨志卖刀那一节，说是镇关西郑屠当日买刀，给了一千贯文钱，那是一千颗铜钱，不是一千块钱。 一千颗铜钱是什么概念呢？
《东京梦华录》记载，当时一碗素面是三枚铜钱，一般老百姓每天花十个铜板买东西，也就够了。 镇关西这么有钱的人，一天也不过是吃两碗素面，再加上几个馒头而已。 也就是说一斤重的鱼肉，大概要1000多个铜钱，也就是一两多银子，相当于普通人几个月的生活费了。
用现在的观念来看，一斤鱼肉几百块钱，确实是不便宜了，可是一想到古人饭量小，食量大半是因为有饱撑的感觉，而不是吃多了真的饿。 这样一想，这些食材其实也没那么贵了，毕竟猪牛羊肉可是有脂肪的，油脂丰富，食量自然大。 当然现在生活水平提高了，大家饭量也大了不少，所以这些食材确实是比较贵了。