猪肉怎么炒下粉面好吃？
食材准备： 五花肉适量、豆芽（或者空心菜）一把 生粉少量、料酒少量的、生抽2勺、老抽1勺、辣椒(红，绿) 适量、食用油适量、大蒜3～4颗、食盐适量 制作方法： 第一步： 选择比较厚一点的五花肉，把五花肉的皮刮干净。 第二步： 用刀把五花肉剁成肉沫后，加入适量生粉、料酒和生抽搅拌均匀，腌制十分钟 第三步： 锅内烧开水，加入少量食盐，把豆芽或者空心菜放进去焯水至断生捞起备用 第四步： 大蒜去皮洗净切成蒜末，辣椒切成圈状待用 第五步： 烧热锅放入食用油，下入豆瓣酱、辣椒和大蒜爆香 第六步： 把肉沫倒进去划散，然后倒入焯过水的豆芽或空心菜，迅速翻炒均匀，调入少量老抽调色和生抽提味就可以了！ 一盘香辣爽口的辣椒炒肉就做好了 注意事项： 买回来的五花肉要洗干净然后再加工，免得有腥味； 五花肉可以换成瘦肉或者夹心肉，味道都不错； 不爱吃辣的可以换成青红辣椒，味道也不错哦~