凉伴鸡腿怎么做好吃？
- 准备食材。 两个鸡腿，一小把生姜，两根小葱，一把香菜，一个青椒，两个小米椒，三片柠檬片。
- 把两个鸡腿切成均匀大小的块儿。（为了更好入味儿和保持形状） 锅里放适量清水，加入两勺料酒、三片姜，把切好的鸡块倒进去，大火煮开后转小火炖20分钟。
PS： 冷水下锅能更好的去腥。 水一次加足，中途再加水香气也会大打折扣哦~ 炖鸡肉的时候把青椒切圈、小米椒切圈备用。 再准备一个小碟子，舀两大勺生抽+半勺老抽+一小勺淀粉调成酱汁待用。
- 鸡块炖好以后捞出放凉（热着放凉容易散架）。 这时候我们开始做蘸汁儿： 两勺花生酱、一勺芝麻酱、葱花、香菜末、蒜末用少许温水调开，再加小半勺白糖和生抽搅拌均匀。
最后把调好的蘸汁浇到切好的肉上，放上辣椒圈和柠檬片即可食用啦！ 小贴士： 1.不喜欢吃太辣的可以不放小米椒和青椒；喜欢辣的可以换成干辣椒或红油辣锅哦~
2.我这里是两个人吃的量，如果觉得不够可以自行增加食材哦~