香菇粒肉肠好吃吗？
买了很多次，这次是第二次做 首先味道真的不错！我特别喜欢这个酱的味道 但是！我做的时候真的遇到了非常难搞定的问题——挤不出来！一直挤一直挤，能挤出来一点点，但是非常缓慢，而且手上、刀上会粘很多酱，特别烦人，不知道是什么原因。 然后我就换了另外一种方法来做。
把三勺豆瓣酱，用少量清水溶解开，然后把切好的葱姜蒜倒进去一起煮（顺便放点花椒和辣椒）。煮开之后把洗好的香菇倒进去一起煮，煮开之后再倒一点醋，再煮开。接下来把猪肉馅倒进去，同时倒入适量生抽和老抽调色，搅拌均匀之后盖上盖子小火煮十五分钟左右。
然后把买来的肠衣浸泡在冷水里备用； 这里要强调一下：一定要用冷水浸泡！这样在后面灌香肠的时候才不会破裂。 接下来就把刚才煮好的酱料倒进肠衣里，把香菇粒也放进去，慢慢往里挤，一边挤一边用筷子压一下，让酱均匀分布在每一丝肠衣里。
最后用棉线扎紧口，挂起来晾干即可。 我家没有烤箱，所以不能烤制。如果烤制的话，应该会更香一些吧？ 做好之后放在冰箱里冷藏，随吃随取。蒸、炒或者做汤都很好。