黄瓜怎么泡菜最好吃？
我平时很喜欢做泡菜，特别是夏天的时候，早上买菜的时候买半斤黄瓜，回来洗干净，用擀面杖把黄瓜捣成泥，然后用纱布包起来，用手挤出黄瓜汁，放到锅里熬，等到差不多干的时候，加入一勺白糖或者冰糖，调成糊状，装入容器里，放入一两块姜，几颗花椒，然后入锅蒸熟，拿出晾凉后，加入辣椒粉、八角粉、味精和食盐调拌均匀，装入干净的瓶子里密封好，两三天就可以吃了，又酸又脆又嫩，特别好
下面和大家分享一道非常好吃的糖醋小萝卜。这个菜酸甜可口，开胃消食，尤其适合在夏季没有食欲的时候食用。 准备食材： 小萝卜500克 香葱3根 生姜2-3片 大蒜3瓣 陈醋4勺 白糖3勺 酱油1勺 第一步： 把小萝卜冲洗干净，沥干水分备用。将生姜切成细丝，大蒜剁成蒜末，香葱切成葱花。 第二步： 在干净的无油无水锅中，倒入陈醋、白糖、酱油，开中小火慢慢加热，直到白糖全部融化并变成焦糖色时关火。 第三步： 把切好的萝卜条倒进烧开的白水里，再次煮开后，连续换三次水，这样能很好的去除萝卜的异味。然后把泡水的萝卜沥干水分备用。 第四步： 重新起锅，倒入植物油烧热，然后把切好的葱、姜、蒜放入锅中爆香后，再把萝卜条放进去炒一会儿。
第五步： 把调好的糖醋汁倒进去，大火煮开，让每根萝卜都蘸裹上糖醋汁，关火，趁热把蘸裹了糖醋汁的萝卜条装进碗里，冷却后盖上盖子，放进冰箱里冷藏腌制一个晚上即可入味。第二天取出装盘，一盘酸甜可口的糖醋小萝卜就做好了！