锅巴炒什么菜好吃？
我做的锅巴菜比较清淡，适合想吃重口味的人吃。 先炒鸡蛋 鸡蛋打散，加一点点盐搅拌均匀。入油锅炒熟盛出备用。（我是用平底锅做的，锅巴会比较脆一些） 接着是青菜和豆腐 青菜洗净切成小段，豆腐切成薄片待用。锅里热油，先放入青菜煸炒至软，加盐调味。接着放入豆腐炒匀，让每块豆腐都裹上青菜汁入味儿，加少量水淀粉勾薄芡，盛盘待用。 然后煎鱼 鲤鱼去鳞去腮去内脏清洗干净后擦干水分，在两面划上几刀方便煎制。锅里热油，放入鲤鱼煎至两面金黄。
接下来煮面条 清水煮面是最简单的了，不过我一般会等锅里的汤汁开始冒泡时放面条，这样不会粘锅，而且煮出来的面会很有嚼劲。 出锅前放适量生抽、老抽、糖、香醋调匀后淋在上面，撒上葱花就可以啦！ 用碗盖把鱼肉和面盖起来，让它们充分接触产生美味化学反应的最好方式~