芹菜怎么炒好吃？
芹菜，又被称为“菜中之王”、“药芹”等，是生活中常见的蔬菜之一。由于它的香气很特别，吃起来口感香脆，所以受到了很多人的喜爱与追捧。不仅如此，研究发现芹菜中富含多种营养物质，具有较高的营养价值及食疗价值，是一种老少皆宜的保健食材。
那么，平时吃芹菜有哪些好处呢？ 1.降血压 据相关资料显示，常吃芹菜能够刺激体内钠离子排泄，从而起到稳定血压的效果；在降低血压的同时还能够降低血清胆固醇的含量和血液黏稠度，对于预防血栓的形成有很好的效果。此外有研究结果表明，芹菜提取物对血管紧张素转换酶（ACE）有较强的抑制作用，并且这种作用不受浓度影响，因此食用芹菜具有明显的降压功效。 2.减肥瘦身 现在很多年轻人为了保持身材经常节食或者用减肥药来达到目的，其实这样不仅会造成营养不良，还会对身体造成一定的伤害。而芹菜中含有大量的纤维素，它能够增加人体的饱腹感，帮助肠胃消化和吸收，还能防止脂肪的吸收，进而达到减肥的作用哦！所以说想瘦身的妹子们可以多吃点芹菜啦~ 3.清热解毒 在日常生活中，很多人都有上火的现象出现，这个时候就可以吃点芹菜解解火了～因为芹菜含有丰富的维生素C以及膳食纤维，可以促进新陈代谢，加快体内火气的排出。同时芹菜还有利尿消肿的功效，能有效缓解因上火引起的牙龈肿痛等症状，可以说是夏季必备良品了呦~~~ 4.防癌抗癌 芹菜中含有丰富的铁元素和维生素B，这些物质都是人体造血不可缺少的元素。而且研究表明，芹菜还含有抗癌活性物质——硒元素等多种活性成分，经常食用不仅可以有效预防癌症的发生，还可以增强细胞的活力，延缓衰老速度哦~~
接下来给大家介绍一下几种美味芹菜的做法~ 1.蒜香芹菜 【准备材料】新鲜芹菜一把，大蒜5瓣，盐适量，鸡精少许，花生油适量 【制作步骤】第一步：先将芹菜摘去叶子洗净，斜刀切成小段备用； 第二步：将切好的芹菜段放入碗中，加入一勺生抽抓匀腌制15分钟左右； 第三步：把准备好的蒜末放入锅中炒出香味后放入腌好的芹菜翻炒至断生后再调入一点盐和鸡精即可出锅装盘享用喽~(喜欢吃辣的朋友也可以放些小米椒哦)
2.木耳炒芹菜 【准备材料】芹菜一把，泡发黑木耳适量，干辣椒丝适量，食用油适量，盐少许，鸡精少许，白糖少许 【制作步骤】第一步：首先我们将所有的食材都准备好，然后将木耳清洗干净撕成小朵，再把芹菜的叶子摘掉只留柄，最后将芹菜切段备用。第二步：锅中倒入适量的水大火烧开，之后加入适量的食盐并搅拌均匀，然后把处理好的木耳放在锅中焯烫约半分钟捞出控水备用；第三步：炒锅烧热倒入适量的食用油润锅滑锅，再关火，将油倒出，再次加热油温六成热时放入干红辣椒小火煸炒出香辣味，然后下入芹菜柄炒香，等到芹菜断生再加入焯水后的木耳翻炒均匀 第四步：最后再调入适量的盐，鸡精，白糖提鲜翻炒均匀后即可出锅装盘享用啦~~
以上就是我今天分享的芹菜做法，喜欢的小伙伴就快点动手试试吧~