我做过一次，还不错 具体做法如下 准备食材：纯牛奶、蛋黄、糖 准备容器，我把蛋黄和糖搅匀后放进去，然后盖上盖子开始摇，一直像做蛋挞那样把它打成糊状 然后在容器里铺上烘焙纸，把打好的蛋黄液倒进去，轻轻晃匀，不要太用力搅拌以防起泡 烤盘底部垫两张烘焙纸防烫，然后把装有蛋黄液的容器放在上面 烤箱预热5分钟，180度烤20分钟左右就可以了 烤好后的蛋黄酥表面是酥酥脆脆的，很好吃哦，金灿灿黄澄澄很诱人吧！
不过我做的这个蛋黄酥味道偏甜口了些，如果是淡口味的可以少放一些糖哟~ 除了直接吃以外也可以配着酸奶或者燕麦一起吃～ 我还会尝试做不同的风味，比如咸蛋黄风味的，榴莲风味的……
初雅祺优质答主其实，制作自制奶粉并不难，只需要挑选5到7种豆类和坚果等研磨成粉就可以了。但是这种奶粉不能当正餐吃，只能当零食或者是奶昔的原料使用。
一、自制奶粉的营养
自制奶粉原料中的黄豆和燕麦中含有丰富的蛋白质，人体所需的8种必需氨基酸都能够满足；牛奶中蛋白质含量为10%左右，而自制奶粉所用原料蛋白质含量一般在20%~30%。同时，杂粮中还含有一些乳类中不含有的营养成分，如维生素C、胡萝卜素、尼克酸及其他的维生素，还含有磷、铁、钙等多种无机盐，及易于被人体消化吸收的糖类，所含脂肪也比乳类略高。自制奶粉所用原料中还添加了一些调味料和中药材，更增加了奶的适口性和营养价值。
二、自制奶粉的制作方法
具体做法是：选黄豆100克，玉米、荞麦、青稞各50克，大麦、脱脂面粉各25克，干姜、肉桂各5克，白糖适量。先将各种谷类和豆类加水浸泡6小时以上。再将全部浸泡后的原料加1500毫升水煮熟，再用适量的水将药末冲化后倒入煮熟的原料中，之后用文火煎煮到较浓，冷却后放入冰箱冷冻一小时以上。冻好后用消过毒的擦丝器，将冻硬的原料擦成细丝，之后放在干燥通风处晾干。将丝状的干原料放在石磨里磨碎，直至成粉末状，用消毒后的筛子过筛，盛入洁净有盖的容器中，再加白糖和芝麻粉调匀即可。
