包菜丝怎么腌制好吃？
我奶奶做的最好吃，我小时候住在外公外婆家，每天中午和晚上吃饭时间，奶奶都会把做好的咸菜端出来给我们挑着吃。她做的咸菜品种不多，主要是两种，一种是腌萝卜，一种就是这包菜（其实应该是包菜丝） 先说包菜吧，我觉得最正宗的吃法是夹着馒头吃，香香的包菜丝拌上调料后夹着软软的馒头一起嚼，那味道现在想起来真是一流。 如果单单只是好吃，那原因也很简单，调味料调的好。可是这包菜还有一个特点，那就是——咸水足！ 一般的咸菜因为是放盐水里泡着的，所以吃起来有一股浓浓的咸味，而奶奶做的包菜却只有淡淡的咸味，这是因为奶奶在拌包菜的时候，放入了少量的白糖。
据奶奶说，她在做包菜的时候会放入切碎的辣椒，然后一起揉搓，让辣椒的味道进入包菜里面去，不过最后洗去辣椒的时候，包菜的咸香味已经融入其中了。 除了直接吃以外，奶奶还会用葱花和香油炒一炒，加点味精，味道也是一流。