夏天哪种青菜好吃？
夏天最好吃的蔬菜是生菜，特别是带刺的生菜，也叫沙拉菜。我最爱吃的是包菜。 生菜的吃法很多，可以直接生吃，也可以烫一下凉拌食用，还可以做汤、做馅儿等等。生菜的口感很脆嫩，味道清香，让人百吃不厌。 生菜原产于地中海沿岸，喜温耐热，对温度的适应能力很强。从早春到深秋，都有生长和食用的季节。我国大部分地区都有种植。
在挑选生菜的时候，要注意观察一下，如果生菜外面有破损或者虫蛀的情况，不要购买，以防食物安全问题。 除了生菜，夏天还有很多应季蔬菜都可以多吃一些，比如：空心菜、黄瓜、丝瓜、冬瓜、苦瓜、西葫芦、番茄、莲藕等等。
1.空心菜又称蕹菜，是我国南北方地区都广泛栽培的夏季时令蔬菜。
2.黄瓜是百姓日常餐桌上常见的蔬菜之一，可以凉拌，也可以清炒或者炒肉。
3.丝瓜富含蛋白质与微量元素，具有清热解毒的功效。夏天多吃一些丝瓜，可以祛暑湿。
4.冬瓜性凉，含有丰富的维生素和水分，多吃冬瓜能够清热生津、利尿消肿，对于中暑有一定的缓解作用。
5.苦瓜味苦，但营养物质丰富，含有大量的维生素C，多吃苦瓜能够清热明目、解毒消肿。
6.西葫芦富含水分，多吃能止渴利水。同时，西葫芦含有较多纤维素，所以能够润肠通便。
7.番茄即西红柿，是一种营养成分丰富的果蔬两用食材。多吃番茄，可以起到健胃消食、生津润肠的作用。
8.莲藕微甜而脆，营养丰富，含有多种氨基酸和微量元素，具有补血生肌、止泻益肾的作用。