清水煮鸡肉怎么做好吃？
食材准备 鸡腿5个、葱3段、姜4片、酱油2汤匙、料酒1汤匙、食盐6克、胡椒粉2克、白糖1茶匙、食用油1.5汤匙 制作过程 一、将鸡腿洗干净，剪去脚趾，再用刀将其剁成小块状； 二、在鸡块中放入葱段、姜片、盐、生抽、料酒，充分拌匀后腌制10分钟 三、锅内添水后烧开，把腌好的鸡块放进去煮3分钟，撇去浮沫，再舀出多余的油脂和调料 四、撒上少许胡椒粉增加味道，加入白砂糖提鲜，然后盖上盖子小火焖十分钟就可以了 小tips： 1、在做白切鸡的时候一定要把血水煮出来，这样吃起来才不会腥 2、用清水煮熟的鸡肉蘸着酱料吃味道更好（酱料做法在文末哦！） 如此简单几步你就get到了白切鸡的做法啦！是不是很简单呢~喜欢的小伙伴快去试试！ 用清水煮鸡肉也能做出美味菜肴，比如下面这道土豆炖鸡汤就特别棒！
准备材料 鸡腿、鸡胸肉、土豆、胡萝卜、葱姜、花椒、八角、桂皮、香叶、老抽、生抽、糖、料酒 开始制作 ①鸡肉清洗干净后冷水下锅，放两片姜，加少许料酒，煮开撇去浮沫，捞出待用 ②起锅烧油，下入葱、姜炒出香味，倒入鸡肉，加老抽、生抽、糖、料酒翻炒均匀 ③倒入热水，加入八角、桂皮、香叶烧开后转小火炖煮半小时左右 ④土豆去皮洗净切成滚刀块，胡萝卜去皮洗净切成菱形块 ⑤待鸡肉软烂时，倒入土豆和胡萝卜一起炖熟即可 根据个人口感决定是否加入食盐调味