虾怎么搭配更好吃？
说到配菜的学问，那可太多了 先说大家常见的，比如做油焖大虾时，很多人会用青椒、红椒来配色，其实这样的做法是错的！ 用青椒、红椒来炒菜，是需要先把食材过油的，而做过油步骤的话，就会导致蔬菜当中的营养物质被大量氧化，产生有害物质。所以用青椒、红椒来做配料是不正确的，正确的方法应该是直接用白灼的方式来做（水煮也可以），这样能最大限度的保留营养。
再一个就是醋和芥末，一般用在凉拌菜里比较多，比如凉拌三丝里面会放点醋和芥末调拌均匀后食用，实际上这也是不对的。因为凉菜经过一段时间的放置，会导致其中的营养成分逐渐流失到汤汁当中，而吃的时候用筷子夹起一筷头的现象却是很多的，这样就会使得我们摄入的营养素不是均匀的分布在我们体内，而是集中在一瞬之间，这对于健康是非常不利的。
最好的方式应该是在食物入锅烫熟后，直接舀出食用即可，这样营养能均匀地扩散在汤汁当中，不会集中在一个时间点被瞬间吸收。 除了上面这些，生活中还有一些其他的错误吃法需要纠正，比如烤鸡翅会用刷酱的方式来增加味道，但酱中的盐分过高会增加患高血压的风险。还有用火锅涮羊肉时爱吃的“麻酱”，虽然吃起来香，但却含有高量的热量和脂肪…… 说到这里，相信你已经学会了如何挑选美味又健康的虾了！不过我还是要提醒你，吃虾最好时间控制在10分钟左右，以免细菌入侵导致肠胃不适。