田螺肉怎么煮好吃？
我超爱吃田螺，每次买一大兜回来自己做。下面分享下做法吧！ 1.准备好葱姜蒜以及辣椒和花椒 2.锅里放油，放一勺豆瓣酱炒出红油后放入葱、姜、蒜和干红辣椒爆香（喜欢香菜的可以在爆香料的时候放些香菜） 3.倒入田螺翻炒片刻，加入生抽、老抽、料酒和冰糖，再倒入清水没过田螺大火烧开，小火炖40分钟左右。 4.40分钟后打开锅盖，汤汁已经变得浓稠，这时候可以尝尝味道，淡了就加适量盐调味，再把切好的青辣椒、小米椒和切成段的泡椒放进锅里翻匀就可以出锅了。
做好的田螺红亮诱人，鲜香入味，一口下去，满满的幸福感啊~ 我自己做的会比外面卖的更干净一些，因为洗的时候比较注意把里面的虫子都冲洗干净啦～大家做的时候可以先把田螺放在盐水里浸泡几个小时，这样也能洗净一部分泥土。
PS：有的人可能不喜欢吃田螺的外壳，这时候可以将外壳去掉，只用里边的肉用来做菜。去壳的方法也有很多，比如可以用牙签挑着壳的上边往外刮，但这种方法很难将壳上的泥土全部刮掉，你可以试试哦～