怎么掩疙瘩好吃？
原料 面粉500克，酵母粉3.5克，鸡蛋5个，白糖1勺（可不加），牛奶250毫升，豆沙馅适量 做法步骤 1、5个鸡蛋打入碗中加入白糖搅拌至完全融化，加入一勺牛奶搅匀成糊状备用； 2、500克面粉加入3.5克酵母粉混合均匀，然后慢慢倒入调好的鸡蛋液，一边倒一边用筷子搅拌均匀，直到面粉变成絮状没有干面粉，揉成光滑的面团，盖上盖子或者保鲜膜醒发一个小时左右；
3、一小时后，面团醒发好了就用筷子戳几个洞，再醒发十分钟； 4、锅中刷一层油，舀三大勺面糊放入锅中，用铲子压平，小火慢煎，一面煎黄了翻一面继续煎，直到把四边都煎至金黄即可出锅； 5、趁热各撕一块面皮包入适量的豆沙馅，轻轻的捏紧收口，然后再按扁擀薄一些，再用模具按出形状，剩下的面团再继续揉至光滑，再次分成小剂子擀成皮包住豆沙馅，像包包子一样包起来，搓圆按扁，再用饼铛或者电饼铛煎熟即可！ 6、还可以这样做。 所有材料混合在一起揉成柔软的面团，盖上盖子或保鲜膜饧置1个小时（我晚上做完放锅里加盖炖了一夜第二天正好用完） 取出面团揉搓排气后，分成大小差不多的面团（约230g/个） 用擀面杖擀成约4mm厚的圆饼 平底锅烧热放油，将饼放入锅中用小火烘焙，底部出现硬壳时，在表面刷上蛋液，撒上白芝麻和葱花，盖上锅盖焖几分钟，酥脆又好吃的葱酥烧饼就做好啦～ 来一碗豆浆配着一起吃更是完美哦～