鸡腿怎么做好吃又简单易学？
首先推荐一个我做的鸡腿，这个鸡腿做法很简单，就是盐焗鸡腿啦~ 把鸡腿洗干净后，用盐和八角腌一下（这里说的盐是粗盐哦），然后烤箱预热到230度，把鸡腿放进去烤大概半个小时就可以了！外面酥脆，里面粉嫩粉嫩的！超级好吃！ 我一般用来配米饭，好吃的飞起啊~~
下面推荐几个比较费事的鸡腿做法 首先推荐的当然是我们四川人的拿手好菜——辣子鸡！ 这道菜做法其实蛮简单的，就是把鸡肉切块，然后用干辣椒、花椒和鸡肉一起炒，炒的过程中不断加入香料和水，一直炒到辣椒酥了就可以啦！ 做好的辣子鸡香辣可口！配上大米饭，一口肉一口饭，美滋滋啊~~
第二个推荐的是菠萝咕咾鸡腿！ 这个菜做起来就稍微麻烦点咯！先把鸡腿的骨头去掉，然后把鸡腿肉用生抽、白醋、白糖腌制一下。接着要把菠萝切成小块儿，胡萝卜切成菱形片儿，青椒去籽并切成块儿。
锅烧热后放入油，然后把切好的水果和鸡肉放进去翻炒，最后加入冰糖、醋、酱油调味，收汁儿出锅！ 甜酸辣的口感，咬下去有鲜甜的汁儿流出来，棒棒棒！
第三个推荐的是柠檬鸡脚！ 用冷水把鸡脚清洗干净，然后把鸡脚、柠檬、洋葱、香菜全都倒进碗里，再倒入料酒或白酒去腥。 最后把泡好的鸡爪放进冰箱冷藏一个晚上，第二天拿出来把调料渣捞干净，再加入适量的生抽和陈醋调味，拌均匀就可以吃啦！ 酸酸辣辣的特别开胃，我喜欢多放点生抽和醋进去拌，更入味哟！
最后一个推荐的是炸鸡排！ 其实炸鸡排挺难的，因为炸的好坏直接影响口感。 我把步骤分为了选料、腌料、挂糊和煎炸四部分。
①选料：最好选择肥瘦相间的猪肉，这样的肉炸出来不会很干柴。
②腌料：用生抽、老抽、食盐、白砂糖、鸡蛋清和淀粉来腌制鸡肉，抓匀之后让肉充分吸收味道。（千万不要小看这一步，这是成败的关键哦）
③挂糊：面粉和鸡蛋调成糊状，把腌渍入味的鸡胸肉放进去裹上一层糊。
④油炸：油温升高后下锅炸，这个时候一定要小火慢炸，并且不停翻动，防止炸糊。 外脆里嫩，香喷喷！