鸡肾怎么炖汤好吃？
做法一、清炖 原料：光鸡半只（约400g），核桃肉30g，淮山15g，生姜2~3片。 制作：把鸡洗净砍件；核桃肉用温水浸透；淮山用清水稍浸泡，后再冲洗干净备用。然后将所有材料放进瓦煲内，加入清水3000ml(约12碗水量)，先用武火煲沸，再改为文火煲3h，调入适量食盐和生油便可。
做法二、花生炖鸡脚 【食材】猪脚500克，花生100克，红枣4个，姜2～3片。 【功效】滋补肾阴，补血益气，适合一般成人食用。 【做法】①花生洗净，稍浸泡；红枣去核，洗净待用。②猪脚宰净，斩成块状，用清水汆水，再次冲洗干净。③将花生、猪脚、红枣和生姜放进瓦煲内，加入清水309ml，先用武火煲沸，再改为中火煲3h，调入适量的食盐和生油便可。 【特别提示】对于肥胖者和血脂高者，可用沙参、玉竹代替山药，以健脾胃，清肺热，养阴润燥。