酥皮什么馅好吃？
我比较喜欢酥皮的味道，所以做的很多酥皮点心都挺受家人欢迎的。 比如菠萝包、流沙包还有最近做的雪花酥。 其实要想做好吃的酥皮一点也不难，只要掌握好方法和技巧，自己在家也能做出美味的酥点。 今天我就来分享几个制作酥皮的小技巧，让你做得更省事！
1. 和面时要加入少量油脂，搅拌成大朵的面絮后，下手揉成光滑的面团（不要揉太久） 2. 面团盖保鲜膜或盖子，松驰30分钟以上 3. 擀制时，面皮尽量擀成圆形，中间薄周围厚一些，这样更容易起层 4. 面团擀好后，盖上保鲜膜或者盖子松驰20分钟左右 5. 最后就是烤了，烤箱温度仅供参考，因为我用的烤箱不是专门烘培烤箱。大家可以根据自家烤箱特性调节温度和时间。
【小贴士】
1. 和面时要放适量猪油或是黄油，不要用植物油代替，这样做出来的酥皮才会香酥。
2. 在面团表面刷上清水或者是鸡蛋液，再撒上芝麻可以更好的起到增香作用。