菜油炸东西好吃吗？
我是东北人，在我们那边有炸东西的习惯 炸东西用油比较讲究，必须是豆油，菜籽油那种颜色很深的油不行； 炸锅也很关键，必须是有盖子的那种，否则就会糊锅。 至于你说的菜油炸的东西好不好吃，我就有点答不出来了，因为我觉得每个地方的口味不同，可能在你觉得好吃的，在我看来一点也不好吃，所以我觉得这个问题挺难回答的
不过我可以告诉你我最喜欢吃的几种我们那边的炸货，你可以试试，也许是你喜欢的呢
1.炸丸子，我们那里最有名的炸丸子就是玉米面的，把新鲜的玉米磨成面，然后和肉馅合成饺子馅一样调成糊状，然后放进锅里炸熟（这个熟的度很重要，太老了就不脆了），然后再放在凉水浸泡，这样做出来得丸子上浆比较好，放凉以后再吃，外酥里嫩，非常好吃
2.炸蘑菇，我们那边的蘑菇是东北那个蘑，不是现在市场上的平菇一类的，炸的时候把蘑菇冲洗干净，然后蘸着淀粉下锅炸，这样就不会粘在一起了，吃起来很爽口，像零食一样
3.炸藕盒，这个在市面上卖的比较多，一般是用夹心肉，但我喜欢用纯瘦肉，切成薄片，然后把切好的藕片放进去一起炸，炸出来外面酥脆金黄，里面嫩滑多汁，特别好吃
4.炸鸡蛋果子，这个有点像油条的做法，但里面没有发酵的面团，只有打散的鸡蛋和面粉一起做成的果子，下锅炸至金黄色，搭配豆浆一起吃，很不错的感觉啊~~~
5.炸鸡架，这个不用说了吧，反正我喜欢吃~~嘿嘿嘿