东瓜烧肉怎么烧好吃？
1、五花肉去皮，切成2厘米见方的小块；冬瓜去皮去籽后也切成小块备用 （可以切成薄片，但是不要太薄了）。
2、锅中放油，烧热后放入豆瓣酱和姜末，小火炒出红油后，加入葱段、八角爆香，然后放入五花肉，煸炒至变色出油，调入料酒和生抽，继续煸炒入味。
3、倒入开水，没过表面，大火煮开，然后改中火，炖半个小时左右。
4、待汤汁还剩三分之一时，调入白糖和胡椒粉提味，倒入切好的冬瓜，搅拌均匀，小火焖煮5分钟，最后用大火收汁，使汤汁浓稠均匀地裹在冬瓜上即可。 完成！是不是很简单呢~喜欢的小伙伴们赶快试试看吧～